Spargelcremesuppe

Am 24. Juni, dem Johannistag, endet traditionell die Spargelsaison. Die letzten Tage müssen Spargelliebhaber also noch ausnützen, so lange es die köstlichen Stangen aus heimischem Anbau noch zu kaufen gibt. Bis wir wieder ein Jahr auf die gesunden Spargelstangen warten müssen, gibt´s für heuer noch einen letzten Klassiker am Blog – eine Spargelcremesuppe. Und das…

Istrien: ein kulinarischer Reisebericht

Istrien bietet nicht nur traumhafte Küstenabschnitte, zauberhafte Landschaften und mediterranes Lebensgefühl. Vor allem kulinarisch gesehen ist Istrien ein außergewöhnliches Reiseziel. Eine kulinarische Reisereportage. Im Frühling hat die zauberhafte Landschaft im Landesinneren Istriens einen ganz besonderen Reiz. Es zeigt sich schnell, warum die größte Halbinsel der nördlichen Adria auch „Kroatische Toskana“ oder „Kroatische Provance“ genannt wird….

Erdbeer-Spargelsalat mit Spinat und Ziegenkäse

Dieser Beitrag enthält Werbung Jemand sagte einmal, eine gute Küche sei das Fundament allen Glücks. Doch was macht eine gute Küche eigentlich aus? Ich würde sagen, aus einer guten Küche werden Gerichte gezaubert, die glücklich machen. Gerichte, die aus saisonalen Zutaten aus regionalem Anbau mit viel Liebe und Hingabe zubereitet wurden. Ein Gericht aus einer…