Saftiger Karottenkuchen für Ostern

Mit meinem heutigen Rezept starte ich in die Osterbäckerei! Schon fast wie zu Weihnachten haben kleine Bäckereien aus unserer Familie – gemacht mit viel Liebe – einen großen Stellenwert und dürfen keinesfalls am Ostertisch fehlen. Wochen zuvor werden Koch- und Backbücher duchforstet, auf der Suche nach den schönsten Rezepten für das Osterfest. Meistens bleibt man…

Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree

Ja, ich weiß. Ruhig war´s am Blog in den letzten Tagen. Gefühlte Tausend Dinge waren für mich zu tun, auf sprichwörtlich 10 Kirtagen musste ich gleichzeitig tanzen, von A nach B fahren. Da bleibt leider wenig Zeit für jene Dinge, die richtig Spaß machen. Blog-Beiträge für euch schreiben zum Beispiel. Und natürlich Kochen. Die für…

Cremiges Erdäpfelgulasch

Erdäpfelgulasch wird mich stets an meine Kindheit erinnern. Zum einen, weil es zu meinen Leibgerichten gehörte. Es gab einfach nichts Schöneres, als die mitgeschmorten Erdäpfelstücke mit der Gabel zu zerdrücken, mit der Sauce zu vermengen und dann mit dem Löffel aufzulöffeln. Und was gab es für ein Gezeter, wenn sich die Erdäpfelwürfel einfach nicht zerdrücken…

Herbstliches Tischgesteck

Ich liebe die Farben des Herbstes: orange, rot, braun, gelb und ein kleines bisschen grün, dass noch vom Sommer übrig ist. Es zeigt sich ein wunderhübsches Bild, wenn die Sonne das bunt gefärbte Laub golden glänzen lässt. Da heißt es, dick einpacken und raus in die Natur für einen herrlichen Herbstspaziergang. So ein Herbstspaziergang bietet sich…

Zwetschgenkuchen vom Blech mit karamellisierten Zimt-Walnüssen

Die Zwetschgensaison neigt sich bald dem Ende zu. Daher hieß es gestern noch schnell zum Rochusmarkt düsen und die letzten Zwetschgen besorgen, bevor ich wieder ein ganzes Jahr warten muss. Seit Tagen plagte mich ein ungeheurer Gusto nach Obstkuchen, insbesondere nach Zwetschgenkuchen, schließlich könnte ich – Zuckergoschal wie ich bin – am liebsten das ganze…

Cremige Kürbissuppe mit knusprigen Vollkorn-Croutons

Eine herrlich cremige Suppe vom Kürbis darf natürlich in der herbstlichen Rezeptgalerie auch nicht fehlen. Eine Kürbissuppe mag vielleicht auf den ersten Blick fad erscheinen. Aber warum Altbewährtes ändern? Eine Kürbissuppe ist doch etwas ganz Feines im Herbst und lässt sich wunderbar variieren, egal ob man es, so wie ich, klassisch mit Kürbisöl und -kernen…