Tiroler Zelten

Die Weihnachtsfesttage sind vorüber, die Festmahlzeiten haben zumindest bis zum Silvesterabend ein Ende. Wie ich euch bereits erzählt habe, habe ich auch heuer zu Weihnachten ausschließlich selbstgemachte Köstlichkeiten aus meiner kleinen Küche verschenkt. Unsere Familien und Freunde haben sich sehr gefreut und gemeint, dass etwas Selbstgemachtes ein sehr persönliches Geschenk ist. Neben einem scharfen Birnen-Rosmarin…

Bunte Schokoladetafeln

„Stille Nacht, Heilige Nacht!“ Pah, das ist nicht lache. Schönste Zeit im Jahr? Vermutlich, ja. Aber keinesfalls eine stille, besinnliche Zeit. Es müsste wohl eher heißen „Wir sagen euch an, den Stress im Advent“. Regelmäßig bricht in der Vorweihnachtszeit die Panik und der Stress aus. Von einem „Gehen-wir-auf-einen-Punsch-Treffen“ zum nächsten „ich-muss-dich-unbedingt-noch-vor-Weihnachten-sehen-Beisammensein“, dazwischen noch ganz schnell…

Gebrannte Mandeln mit Zimt- und Vanille

Zu Besuch am Christkindlmarkt kann ich für gewöhnlich am Stand mit den gebrannten Mandeln nicht einfach vorbei gehen. Zu gut riecht es schon von Weitem nach Karamell, Zimt und gebrantenen Nüssen. Es riecht nach Weihnachten. Leider liegen den köstlichen gebrannten Mandeln zwei Fehler zu Grunde: zum einen schmecken sie so gut, dass sie sofort aufgegessen…

Zwetschgen-Marmelade mit Tonkabohne und weihnachtlichen Gewürzen

Gut. Zugegeben. Es ist schon noch ein Zeiterl hin bis Weihnachten. Und noch mehr Zeit um sich Gedanken für Weihnachtspakerl zu machen. Aber ein bisschen voraus schauen schadet doch nicht, oder? Und wie hieß doch dieses neunmalkluge Sprichwort, dass ich immer hörte, wenn es um meine Schul-Hausaufgaben ging „was du heute kannst besorgen, dass verschiebe…