Erdbeer-Spargelsalat mit Spinat und Ziegenkäse

Dieser Beitrag enthält Werbung Jemand sagte einmal, eine gute Küche sei das Fundament allen Glücks. Doch was macht eine gute Küche eigentlich aus? Ich würde sagen, aus einer guten Küche werden Gerichte gezaubert, die glücklich machen. Gerichte, die aus saisonalen Zutaten aus regionalem Anbau mit viel Liebe und Hingabe zubereitet wurden. Ein Gericht aus einer…

Bunter Herbstsalat mit Birnen, Walnüssen, Trauben und Gorgonzola

Schon sehr praktisch, wenn das Burgenland so nah ist,  wo sich allerlei „obstige“ und „gemüsige“ Schätze verstecken, kann es schon mal passieren, dass man mit reicher Beute den Heimweg antritt. Und so kam es, dass sich in unserer heimischen Küche der süß-fruchtige Duft von burgenländischen Birnen breit machte, die möglichst schnell ihren Weg in Köstlichkeiten…