Vanillekipferl

Vanillekipferl zählen zu  meinen absoluten Lieblings-Weihnachtskeksen, neben Linzer Augen, Nussecken, Husaren Krapferl, Mürbteigkekse, Schoko-Nougat-Kipferl. Ok, ich gebs zu. Eigentlich mag ich fast alle Weihnachtskekse sehr gern. Und Vanillekipferl ein kleines bisserl lieber. Obwohl ich mir kürzlich habe sagen lassen: 10 Vanillekipferl haben sage und schreibe 400 Kalorien. Das entspricht in etwa drei Semmerln. Unglaublich! Aber…

Himbeer-Vanille Marmelade mit Himbeeren aus Niederösterreich

So schnell man gar nicht schauen kann neigt sich der Sommer dem Ende zu und es wird herbstlich nass kalt und nebelig. Zumindest hier im Osten Österreichs. Ich zähle eindeutig zu den Sonnenanbetern und vermisse den Sommer, die lauen Abende und die kurzärmeligen Leiberl. Meinen Protest gegen den nasskalten Herbst, der sich bei mir darin…

Gebrannte Mandeln mit Zimt- und Vanille

Zu Besuch am Christkindlmarkt kann ich für gewöhnlich am Stand mit den gebrannten Mandeln nicht einfach vorbei gehen. Zu gut riecht es schon von Weitem nach Karamell, Zimt und gebrantenen Nüssen. Es riecht nach Weihnachten. Leider liegen den köstlichen gebrannten Mandeln zwei Fehler zu Grunde: zum einen schmecken sie so gut, dass sie sofort aufgegessen…